25
jan
2019
Karrykål med oksekød
//
Kommentarer0
Her får du en lækker opskrift på en nem ret med masser af smag, fylde og mæthedsfaktor – nemlig karrykål med oksekød. Den læner sig op ad den danske madtradition, og er en opskrift langt de fleste sætter på favoritlisten, når først de har smagt den. Den er super sund og du kan sagtens lave... Læs mere
22
dec
2018
Klatkager af risengrød
Klatkager af risengrød – det er guffeluf. Navnet lyder måske ikke så tiltalende, meeeeen smagen fejler intet 😉 Pandekager møder risengrød i skøn forening. Så har du lavet for meget risengrød? Så lad endelig være med at smide det ud! Og ikke kun fordi, vi er nogle klimanørder, der græder spinatfarvede tårer over madspild… Nej,... Læs mere
21
dec
2018
Hurtig æblegløgg
Her får du opskriften på hurtig æblegløgg. Når vores kok, Per, laver gløgg til vores kursister tager det lidt længere tid, end det gør i hurtig-versionen, som du finder længere nede. Fordi Per elsker at nørde med grej og ingredienser… Heldigt for os andre 😀 Hjemmepresset æblemost Per laver hvert år en masse skøn æblemost... Læs mere
18
dec
2018
Sprød julesalat med rødkål, grønkål og appelsin
Her får du opskriften på en sprød julesalat, som er den sidste opskrift i trilogien: Lækre julesalater med rødkål 🙂 Rødkålen har fået følge af sin gode ven grønkålen, som giver salaten et flot farvespil og får dine tarme til at bryde ud i vild jubel. Glædesjubel over alt det fantastiske guf, der er i... Læs mere
18
dec
2018
Hurtig rødkålssalat med kakifrugt, gulerod og valnødder
Her kommer opskriften på hurtig rødkålssalat. Kålsalater kan være så frygteligt kedelige, men de kan også være så vidunderligt lækre! Her får du endnu en af Charlottes skønne salater. Der er kælet for smag og knase-faktor, og den passer perfekt på ethvert julebord – uanset om det er medister, tarteletter eller flæskesteg, der er på... Læs mere
17
dec
2018
Rødkålssalat med granatæble, syltet rødløg og salte mandler
I den søde juletid er vi især pjattede med rødkålssalater. Salater er bare noget af det bedste! I hvert fald hvis du spørger os. En god salat skal have masser af smag og gøre munden glad. Det er ingen sag at lave en kedelig salat – desværre. Men øvelse gør mester og vi har en... Læs mere
13
dec
2018
Opskrift på Luciaboller og historien bag Luciadag
Det ser så fint ud, når de hvidklædte skolebørn kommer gående i optog med lys i deres hænder og i en krone, mens de frejdigt synger Santa Lucia. Det er en af de faste tegn på, at julen nærmer sig. Men hvorfor fejrer vi egentlig Luciadagen. Hvem var Lucia? Og skal du bage luciaboller? Sidst... Læs mere
12
dec
2018
Trines peberkage-figurer
Hvert år mødes vores højskolelærer (og mega kulturnørd), Trine, med sin familie og bager julekager. De tager hver især en småkagedej med, bager en masse forskelligt sammen og så deler de bagværket med hinanden. På den måde får de en masse forskellige kager med hjem, men uden at det er kæmpe store portioner. De laver... Læs mere
11
dec
2018
Snig fuldkornet ind
I denne søde juletid… Som den gamle julesalme rigtig nok siger: “I denne søde juletid, tør man sig ret fornøje”, og vi lader os i den grad fornøje med alt det gode bagværk, slik og mad, som, traditionen tro, hører julen til. Men hvad nu, hvis man prøvede at ændre bare en lille smule på... Læs mere
7
dec
2018
Kyllingeburger
Du kender det. Den klassiske fælde, hvor du dagen efter et brag af en fest enten er for træt eller har for mange tømmermænd til at tænke på mad. Altså fælden, hvor man ender med at bestille usund mad eller kun kan tage sig sammen til at købe nogle færdigretter, også kendt som junkfood-fælden. Den... Læs mere