24
sep
2019
Arne Kjær
Nu kan Arne Kjær godt regne med at blive 50 2014 blev et vendepunkt for den i dag 47-årige regnskabsmedarbejder ved Lejerbo i Valby, som i løbet af blot 15 måneder smed 70 kg – torsdag aften, den 26. september, fortæller han sin historie i foredragssalen på Struer Højskole – der er fri adgang for alle,... Læs mere
17
sep
2019
Atomkælderen
Klar til ragnarok i ”atomkælderen” Dyk ned i koldkrigs-kommandocentral – mærk og se, hvilken skæbne der ventede overlevende nøglepersoner efter atomangreb – Struer Højskole dykker med! Kan man kalde det en festdag, når man indvier en atomsikret kælder, som skal sikre nøglepersoners liv efter et atomangreb? Hvis ja, må torsdag den 8. august 1968 have været... Læs mere
13
jul
2019
Ferie uden vægten går amok
Mange af mine kursister oplever ofte, at der ryger et par kilo på i sommerferien. Vi nyder mere i ferietiden, og det betyder måske andre drikkevarer, flere søde sager og mere ”gæstemad”. Personligt syntes jeg også, at der skal være plads til lidt ekstra, når der står ferie på kalenderen. Men på den anden side er... Læs mere
22
jun
2019
Mindfulspisning
Ti stille og mærk din mad Som det fremgik af TV MidtVest i aftes, indtages frokosten på Struer Højskole i dyb tavshed – det er der flere gode grunde til. Det har vakt opsigt rundt omkring, at kursisterne på Struer Højskole hver dag indtager frokosten i dyb stilhed. Senest har den regionale tv-station, TV Midtvest,... Læs mere
12
maj
2019
Sunde hveder
At spise en traditionel hvede med masser af smør den ene dag om året, er jo i bund grund ikke et problem. Så hvis du helst vil have den hvide udgave fra bageren på St. Bededag på fredag, så behøver du ikke læse videre 🙂 Men vi synes faktisk, at den grove version af hvederne smager bedre (vi må... Læs mere
6
feb
2019
Sunde bananpandekager toppet med skyr, jordbærkompot og ristede mandler
Hvis du lige står og mangler lidt inspiration til weekendens morgenmad eller eftermiddagskaffe, så fortvivl ikke – de her sunde bananpandekager smager fuldstændig fantastisk og syndigt. Du kan spise bananpandekagerne lige som de er, nemlig små søde hapsere med en blød svampet konsistens. De smager super godt kolde på madpakken i morgen og kan tage livet af enhver lækkersult, der ligger på spring. Hvis... Læs mere
5
feb
2019
Pikant kartoffelsuppe
Jeg elsker varm suppe på de her kolde vinterdage. Den pikante kartoffelsuppe fra min kogebog, er én af mine klare favoritter. Den varmer, mætter og smager fantastisk. Opskriften er til fire personer. Du kan sagtens lave en ekstra portion og komme i fryseren til de travle dage. Du skal bruge: 6 kartofler (500 g) 2... Læs mere
3
feb
2019
Sådan laver du en madplan
En madplan gør det meget nemmere at få lavet den rigtige aftensmad. Og så er det billigere. Læs med her, når diætist Anika Karlsen Thor giver dig gode råd til at komme igang. Mange drømmer om at få lavet en madplan. Tanken om at få sund, lækker og varieret mad hver aften og derudover spare penge,... Læs mere
25
jan
2019
Opskrifter med rester til Madplan i Ude & Hjemme
Dette blogindlæg er mest til alle jer dejlige læsere fra Ude & Hjemme, som har læst tematillægget om os i uge 5. Alle andre er selvfølgelig mere end velkomne til at læse med! Indlægget handler helt kort sagt om at få brugt de overskydende madvarer fra en madplan. Og der er inspiration at hente for... Læs mere