Guide til mindfull spisning

 Jeg er faktisk overhovedet ikke skolet i at fortælle det, som jeg nu går i gang med. Men det er så nemt at gå til – og det virker bare! Mindfull spisning er et fantastisk redskab til at spise mindre portioner og få den optimale nydelse ud af måltidet. Jeg har efterhånden en hel del praktisk erfaring med at spise mindfuldt – og det vil jeg selvfølgelig gerne dele med jer. Læs med – måske kan du bruge det til noget i din hverdag?

Det er sgu da lidt langhåret, hva?

Bare selve ordet mindfull lyder langhåret for mig. Men langhåret er nogle gange også godt. Det har jeg efterhånden fået lært.

Vi havde på kursuscenteret for nogle år siden en psykolog ansat, Helle Enstrøm. Hun havde en masse vilde ideer, og da hun for år tilbage introducerede os for mindfulness, tænkte jeg, at hun var skrupskør. Samtidig begyndte en anden crazy fyr, Per Brændgaard, at snakke om det samme. Måske du allerede kender lidt til ham? Han bliver tit interviewet i medierne, og har en lidt anderledes tilgang til mad og sundhed, end det man ofte ser. Lad os bare kalde ham… tjaaaa… en lidt alternativ ernæringsekspert med nogle vigtige pointer. Det rammer vist meget godt.

De fleste af vores kursister ønsker at tabe sig, og jeg hjælper dem med at blive opmærksomme på det, de spiser og se nye sunde muligheder. De har stort set allesammen et problem med at spise for store portioner. De fleste diætister og kure arbejder med for-stor-portions-udfordringen ved at give folk en kostplan, hvor der står, hvor meget man skal spise. Personligt, som diætist, er jeg ikke tilhænger af kostplaner. De holder aldrig i længden. Min erfaring er, at folk bliver dødtrætte af at følge en plan og kan kun gøre det i få uger, hvis de er rigtig gode og standhaftige. Men så ryger alle de gode intentioner, og man er tilbage i de gamle vaner. Og så hjælper det jo ingenting. Så jeg måtte i tænkeboksen med udfordringen: hvordan får vi folk til at spise mindre portioner uden at veje og måle alt, man spiser?

Jeg havde på det tidspunkt været på et mindfullness-kursus med denne selvsamme Per Brændgaard. Her skulle vi 30 mand spise en frokost i total stilhed. Som i total stilhed (!). Av det var svært. Vi skulle holde vores mund, så vi kunne koncentrere os om smagen. Om konsistensen. Om vores sult og mæthed igennem et måltid. I stedet for bare at jabbe løs og ikke smage maden ordentligt. Det var mega underligt, men alligevel tankevækkende.

Løsningen på problemet blev den langhårede

Tilbage på kursuscenteret i min lumre tænkebokse fuld af grublerier, kiggede Helle (psykologen) ind til mig og gav mig svaret på for-stor-portion-udfordringen: ”hvorfor gør vi ikke bare det samme her på kursuscentret, som du prøvede på det dér mindfull spise-kursus?”
Min første tanke var: “Det vil da aldrig gå!”. Men det skulle prøves. Jeg har nu hver dag lige siden spist min middagsmad mindfuldt og jeg NYDER det. Det virker for vores kursister (selvom langt de fleste liiiige skal vænne sig til stilheden – det bliver til mange fnis de første par dage). Du får simpelthen et andet forhold til mad og de mængder, du spiser. Vores kursister føler sig mætte på mindre mad og nydelsen, smagen og hele måltidet føles rigtig godt. Det virker…. på den fede måde….

Sådan spiser du mindfuldt

Hvis du har lyst til selv at prøve det, har jeg et par meget simple ting, du skal gøre:

• Spis i stilhed, så du kan holde fuldt fokus på maden og smagen (og nej, det går ikke at spise foran fjernsynet 😉

• Lad være med at overfylde din tallerken (du må gerne kunne se noget af tallerkenen imellem maden)

• Læg bestikket fra dig imellem hver bid

• Tænk over, hvad din mad smager af, hvad den dufter af, hvordan den føles i munden og hvad du bedst kan lide

• Stop med at spise, når du er mæt med maven og ikke med øjnene (det er jo ikke sidste gang, du skal spise

Jeg håber, du er blevet inspireret til at prøve det af – og giv det gerne flere dages chance, men skal lige vænne sig til det. Skriv endelig i kommentarfeltet, hvordan det gik og om du kunne bruge det til noget. God fornøjelse!

/Anika