Bagekursus (uge 6)

Bagekursus (uge 6)

kr. 4.700,00

Her er kurset for dig der elsker at bage og gerne vil hæve det til næste niveau
Vi går i køkkenet og arbejder med surdej, nye brødformer og bage-teknikker.

Vi skal også:
På Herregårdsbesøg i det smukke Vestjylland
Kurbad på kanten af fjorden
Spise lækker smagfuld og sund mad 

Kurset begynder søndag den 5. februar kl. 16.00 og slutter lørdag den 11. februar kl. 9.00.  

 

Beskrivelse

Her er bagning og brød i alle former

Vi tager forklædet på, smøger ærmerne op og får hænderne i dejen.

Hver dag går vi i køkkenet og bager brød med forskellige teknikker. Mens du har hænderne i dejen, deler vores dygtige undervisere ud af deres erfaringer, og giver dig hemmeligheden bag det perfekte brød.

Når kurset er slut, er det langt fra kun lækre smagsprøver, du tager med dig hjem. Du tager også dine nye opskrifter, teknikker og erfaringer med, som du kan bruge hjemme i køkkenet.

Vi skal også besøge herregården Ausumgaard, som producerer sin egen mel.

Kurset er for alle der gerne vil hæve deres brød til et nyt niveau og som trænger til ny inspiration. Uanset om du er begynder eller er mere erfaren, er du velkommen.

Kurset er bygget op, så alle kommer godt fra start. Du vil lære teorien bag dit bagværk og melets opbygning. Du kommer til at afprøve forskellige bage teknikker og får kyndig vejledning, når vi går i køkkenet.  Vi får besøg af surdej entusiast, som går med i køkkenet og lærer os om surdejens hemmeligheder. 

Om kurset og Højskolen

Vi skal også lave andre ting end at bage.

Der bliver også plads til højskolestemning med morgensang og en udflugt i lokalområdet. Derudover bliver du forkælet med en aften i vores lokale kurbad på havnefronten.

Kurset løber sideløbende med et andet kursus og der er fællesskab og aktiviteter på tværs, blandt andet morgensamlinger og foredrag.

Højskole er lig fællesskab. Det betyder også, at du tager del i det praktiske liv på skolen. Det kan være hjælp med en opvask, let oprydning, kaffebrygning og alle de andre småopgaver, der hører sig til på en højskole.

Du får eneværelse med eget bad og toilet.
Dobbeltværelser bookes på tlf. 9785 0822

Indhold:

  • Lær nye bage-teknikker og prøv nye brødtyper
  • Ny inspiration og opskrifter med hjem
  • Lav din egen surdej
  • Sund og klimavenlig mad
  • Kurbad ved Limfjorden
  • Sang og morgensamling